春節西安四日游攻略
行程安排:
第一天:早乘汽車赴世界四大文明古都之一的【西安】。抵達后游西安市中心的-【鐘鼓樓廣場】(時間約40分鐘),感受最具有民族特色的明清仿古小吃一條街宿西安
01 牛羊肉泡饃
西安的風味美饌,歷史悠久,以牛羊肉泡饃最享盛名。它香醇味美,粘綿韌滑,烹制精細,肉爛湯濃,營養豐富,香氣四溢。食后更是余香滿口,回味無窮。一年四季皆可食用,冬季最佳。
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果淵齋米家(老店):北廣濟街277號(近北廣濟街北口);
老米家:北廣濟街南口(近回訪入口)
老劉家:北廣濟街101號(近北廣濟街南口)
02 麻醬涼皮
涼皮是陜西特色小吃之一,源于秦代,歷史久遠,種類繁多。其鮮嫩爽滑,口感極佳,且營養豐富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛濕,真可謂是四季皆宜,不可多得的天然綠色無公害食品?!侗静菥V目》上說:米能養脾,麥能補心。
麻醬涼皮,為清真吃法,在街最為普遍。特點是以大量芝麻醬作為調味主料之一??诟猩跫?。
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盛志望麻醬釀皮鋪:北廣濟街與大皮院丁字口
03 盛唐鮮飲甜品
甜食飲品源遠流長,自古便有諸多品類,尤以盛唐繁榮的社會生活更是衍生了大量美味。
西安作為曾經的盛唐都城,傳承大量美味甜食飲品:漢唐五谷為養、盛唐洛神、冰酪……不一而足。其不僅健康養生,而且入口醇美,唇齒留香,回味無窮,流連忘返!是來西安一定要去品嘗的地方。
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甜唐客:北廣濟街215號(北廣濟街與西羊市十字(麻家十字)北30米路東
04 甑糕
甑糕是西安特色小吃,源于周,歷史悠久。蒸糕的深口大鍋古名為“甑”,因此得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃使用糯米、蕓豆和紅棗等蒸成,熟后香味四溢。
甑糕的下層白飯滲入棗色,呈鮮潤的絳紅色澤,上面一層蕓豆,呈咖啡的褐色,再上層便是暗紅色的棗泥,最后棗泥上又撒一層碧綠的葡萄干,賣相誘人。
甑糕口感黏軟香甜,又很飽腹,是當地人喜吃的食品。
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東南亞甑糕:北廣濟街與西羊市十字(麻家十字)東北角
05 臘牛羊肉
西安著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來到西安,品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字,制成匾額懸掛門口,從此老童家臘羊肉名聞遐邇,近百年來長盛不衰。
臘牛羊肉選料精細,工藝講究,輔料齊全,火功得當。鹵煮出的肉,色澤紅潤,質地酥爛,香醇可口。
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劉紀孝臘牛羊肉店:北廣濟街187號(北廣濟街與西羊市十字(麻家十字)東南角)
輦止坡老童家:北廣濟街162號(近麻家十字)
稀糊爛臘牛羊肉:北廣濟街中段196號(近甜唐客)
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